Tort de portocale
Tort de portocale

Tort de portocale

Reteta postata de @bombonica  · 
@bombonica   Deserturi   3.8k afisari

Ingrediente

Blat

  • 7 oua
  • 5 linguri nuci macinate
  • 2 linguri faina
  • 7 linguri de zahar
  • 1 lingura zeama de portocala

Crema

  • 300g unt
  • 3 oua
  • 200g zahar
  • 4 linguri zeama de portocale
  • 1 lingurita coaja rasa doar de la suprafata

Sirop

  • 1,5 litri apa
  • 150g zahar
  • o lingura de rom
  • zeama de la o portocala

Mod de preparare

Se separa albusul de galbenus. Albusul se bate pana se face o spuma tare, apoi se adauga zahar si o lingurita zeama de portocale. Se bate pana se intareste bine, se adauga galbenusurile toate deodata si se bate putin sa se amestece; nucile macinate amestecate cu faina si coaja rasa de portocale se pun toate deodata si se amesteca usor.

Compozitia se toarna in tava rotunda, unsa cu unt sau margarina si tapetata cu faina. Se pune la cuptor deja incalzit si se coace la foc potrivit circa 30-40 de minute. Nu se deschide cuptorul 20 de minute. Se incearca cu scobitoarea cand este gata. Daca iese uscata, se scoate blatul si se lasa 5 minute in tava sa se aseze; se pune apoi platoul deasupra si se rastoarna. Cand este rece se taie in 3 foi.

Se face siropul din apa fiarta cu zaharul si coaja de portocale. Cand este rece se adauga sucul de portocala stors si romul.

Prima foaie asezata pe platou se insiropeaza cu un sfert din sirop si un sfert din crema. Se aseaza foaia a doua, se insiropeaza cu un sfert din sirop, se unge cu un sfert din crema, apoi se insiropeaza foaia a treia si se aseaza deasupra. Foaia de deasupra trebuie sa fie cea mai dreapta.

Cu restul cremei se unge tortul pe dinafara, lateral si deasupra. Se niveleaza bine se baloteaza cu nuca macinata. Se orneaza cu felii de portocala si cu unt alb frecat putin fara zahar.

Lasa un comentariu | 2 comentarii
 •   • 

Tort de portocale comentariu 14 imagine 1

 •   • 

SUPER,

Retete din aceasi categorie
Tort cu cremă de zmeura

Tort cu cremă de zmeura

Creata de Iulia · 4 afisari
Tort de morcovi și alune de pădure

Tort de morcovi și alune de pădure

Creata de Claudia_1 · 6 afisari
Chec cu nuci si rahat

Chec cu nuci si rahat

Creata de Raluca · 4 afisari
Îngheţată în 4 culori

Îngheţată în 4 culori

Creata de Maria · 20 afisari
Retete cu aceleasi etichete
Galuste cu prune cu branza de vaca

Galuste cu prune cu branza de vaca

Creata de Cristina · 3.6k afisari
Pască cu brânză dulce şi stafide

Pască cu brânză dulce şi stafide

Creata de Irina · 3.8k afisari
Tort Diplomat

Tort Diplomat

Creata de @bombonica · 3.8k afisari
Şerbet de portocale

Şerbet de portocale

Creata de Georgiana · 3.7k afisari