Tort cu fructe
Tort cu fructe

Tort cu fructe

Reteta postata de Maria  · 
Maria   Deserturi   534 afisari

Ingrediente

  • 1 kilogram de fructe cireșe,  vișine,  căpșuni, zmeură etc.
  •  200 g făină
  •  8 ouă
  •  100 g zahăr
  •  100 g miere de albine
  •  250ml rom
  •  4-5 linguri cu zahăr
  • o lămâie
  •   zahăr vanilat

Pentru cremă:

  • 200 g miere de albine
  •  500 ml lapte
  •  4 ouă
  •  un  baton de vanilie
  •  8 foi de gelatină sau 200 g granule de gelatină
  • 500 g frișcă

Mod de preparare

Gălbenușurile de ou se freacă bine cu zahărul, se adaugă mierea de albine și se freacă în continuare până se obține o cremă.

Se adaugă făina și se amestecă până încorporează în cremă, apoi albușurile bătute spumă tare și se amestecă continuu.

Se adaugă, de asemenea coaja de lămâie.

Aluatul se așază în formă bine unsă și tapetată cu hârtie și se coace în cuptor.

După ce s-a copt și s-a răcit blatul se taie pe orizontală în trei foi.

Fructele se presară cu zahăr 4 -5 linguri, se stropesc cu rom, se lasă circa o oră și apoi se pun între-o strecurătoare pentru a se scurge siropul.

Prepararea cremei:

Se freacă ouăle cu mierea de albine, se adaugă laptele și vanilia tăiate bucățele.

Această compoziție se fierbe 5 minute până se formează un șodou nu prea gros.

Se toarnă gelatina înmuiată în prealabil, amestecandu-se continuu până se dizolvă.

Când crema sa răcit, se adaugă frișca și se amestecă până se obține o cremă omogenă.

Se așază pe platou prima foaie de blat, se însiropează cu siropul scurs din fructe, se pune o treime din cantitatea de fructe și deasupra un strat din crema preparată.

Apoi se așază a doua foaie de blat, sirop, fructe, cremă și așa mai departe.

tortul se îmbracă cu frișcă și se ornează cu fructe.

Se pregătește cu 24 h înainte să fie servit.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Halva exotica cu seminte de caju, migdale , cocos si stafide

Halva exotica cu seminte de caju, migdale , cocos si stafide

Creata de Trulio · 38 afisari
Placinta cu mere

Placinta cu mere

Creata de Maria · 445 afisari
Tortul de rulade

Tortul de rulade

Creata de Claudia_1 · 731 afisari
Tort Strugurică

Tort Strugurică

Creata de Jeni81 · 657 afisari