Franzela se taie în felii de formă rotundă, iar chiflele se taie în două și se ung cu unt sau cu maioneză. Se toacă mărunt fiecare component în parte: albușul de ou, gălbenușul de ou, gogoșarul și măslinele.
Se împarte suprafața tartinei în patru părți și pe fiecare din acestea se pun unul din cele două componente tăiate mărunt. În acest fel tartinele vor avea 4 culori: alb, balben, roșu, negru.