Castiga peste 4000 RON in fiecare luna
Adauga o reteta sau creeaza un meniu si te inscrii automat la concursurile noastre.
Mai multe informații.

Ultimele articole

Mierea de rapiţă, o minune pentru sanatate si frumusete
ARTICOL

Mierea de rapiţă, o minune pentru sanatate si frumusete

Articol creat de Cristina · 1.8k afisari
Mierea de rapiţă, o minune pentru sanatate si frumusete
Apa si o zi frumoasa !
ARTICOL

Apa si o zi frumoasa !

Articol creat de Cristina · 2.0k afisari
Apa si o zi frumoasa !
Pastele orientale si pastele fara grau
ARTICOL

Pastele orientale si pastele fara grau

Articol creat de AncaEnache · 2.3k afisari
Pastele orientale si pastele fara grau
Mai multe articole

Ultimele retete castigatoare

Placintele romanesti cu varza
RETETA ZILEI  |  15 Noiembrie

Placintele romanesti cu varza

Creata de Mary · 873 afisari
Supa de hrisca
RETETA SAPTAMANII  |  04 Nov. - 10 Nov.

Supa de hrisca

Creata de @bombonica · 86 afisari
Supă-cremă de dovleac
RETETA LUNII  |  Octombrie 2019

Supă-cremă de dovleac

Creata de Lorena · 386 afisari

Arhiva castigatori

Ultimele meniuri

Conține  |  3 retete
Mamaliga cu ciuperci
Ciuperci cu unt şi usturoi-pentru musafirii pofticiosi
Prajitura cu dovleac si nuci
Meniu postat de Iulia · 75 afisari
Conține  |  3 retete
Salata de fenicul
Friptura cu crema de unt cu ansoa, tarhon si masline
Tarta cu cremă de lămâie, de 5 stele
Meniu postat de Yummy · 75 afisari
Conține  |  3 retete
Focaccia cu branza
Tartă de cartofi cu cascaval
Un deliciu olandez- clatite olandeze cu mere
Meniu postat de Felicia7 · 100 afisari
Mai multe meniuri

Top Utilizatori

Supa de rosii reteta ardeleneasca
Supa de rosii reteta ardeleneasca

Supa de rosii reteta ardeleneasca

Reteta postata de Marcela  · 
Marcela   Supe și Ciorbe   827 afisari
 827 afisari

E o supa usurica, simpla si rapida, foarte gustoasa.
O reteta de post. Se poate face vara din rosii de gradina, bine coapte, parfumate si zemoase, sau iarna din bulion de casa .

Ce ingrediente iti trebuie

Ingredients

  • 3 linguri ulei de floarea soarelui
  • 20 g faina
  • 500 ml suc de rosii sau bulion
  • 40 g telina
  • frunze de telina
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingurita de zahar
  • ca.30-40 g paste marunte sau orez
  • sau galuste de faina, csipetke

Cum se prepara

Se curata telina si se taie in baghete. Se curata si ceapa. Eu o las intreaga, dar puteti sa o adaugati si la calit in ulei. Noi punem ceapa si o scoatem la final. In unele case se facea rantas clasic cu ceapa calita, ulei si faina…. Bunica mea sarea peste calitul cepei pentru ca avea un stomac mai sensibil si nu-i facea deloc bine prajeala aceea.


Supa de rosii incepe cu un roux (rantas alb) facut din ulei si faina amestecate pe foc. Se pune uleiul intr-o cratita de 2 l (pentru cele 4 portii), se lasa la foc mediu, se adauga faina si se amesteca bine pana sfaraie si se albeste un pic. Nu se lasa la rumenit. Exact ca la sosul Bechamel.

Imediat se stinge cu sucul de rosii, se amesteca bine si se mai adauga telina taiata, frunzele de telina (eu am avut din congelator) si ceapa intreaga, eventual crestata un pic. Punem si un pic de sare.

Adaugam inca 500 ml apa si punem totul la fiert.


Se verifica bucatile de telina, acestea trebuind sa fie fierte si moi. Daca a scazut prea mult se poate completa cu inca 200 ml de apa. Se aduce din nou la fierbere.

fierberea pastelor sau a orezului in supa de rosii

Se adauga si pastele sau se fac galustele de faina. Fiecare se fierb conform indicatiilor de pe pachet sau din reteta. Atentie la nivelul lichidului pentru ca si pastele sau galustele il mai absorb. Se poate completa la nevoie. Se gusta supa si i se corecteaza aciditatea cu putin zahar. Tot acum se extrag din ea frunzele de telina si ceapa fiarta.


Supa se serveste presarata cu inca un pic de zahar (direct in farfurie) daca va place mai dulce si cu cateva firicele de frunze proaspete de telina tocate.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
CIORBĂ DE VARZĂ- vitamina saracului, ideala pentru dieta, in curele de slabire,

CIORBĂ DE VARZĂ- vitamina saracului, ideala pentru dieta, in curele de slabire,

Creata de Mary · 538 afisari
Deliciul pescarilor- Ciorba Dunarii- ciorbita de peste

Deliciul pescarilor- Ciorba Dunarii- ciorbita de peste

Creata de Mary · 832 afisari
Lintea -ideala pentru Supa crema cu lamaie si porumb

Lintea -ideala pentru Supa crema cu lamaie si porumb

Creata de Marcela · 723 afisari
Supa crema de telina cu nuca- ideala, sanatate si vitamine

Supa crema de telina cu nuca- ideala, sanatate si vitamine

Creata de Alexandra Anda · 1.0k afisari