Supa de dovleac
Supa de dovleac

Sanatoasa, gustoasa, delicioasa , se prepara rapid si nu este costisitoare.
un deliciu pentru musafiri, in zilele festive

Ingrediente

4 Portii

  • 2 linguri de ulei de masline
  • 85 g de smantana grasa
  • 1 legatura mica de patrunjel
  • 1100 ml de supa (stock) de legume
  • 2 lingurite de chimion macinat
  • 1 lingurita de boia de ardei
  • 150 ml de vin alb sec
  • 1 dovleac placintar curatat si taiat cuburi
  • 2 catei de usturoi fin tocati
  • 1 ceapa tocata
  • sare, piper negru proaspat macinat

Mod de preparare

Pasul 1: In ulei de masline caleste ceapa si usturoiul cu un varf de cutit de sare, pana se inmoaie. Adauga dovleacul, amesteca bine si mai lasa 5 minute, la foc mediu.

Pasul 2: Toarna vinul peste legume si lasa-l sa clocoteasca la foc potrivit pana se evapora cam 3 sferturi din lichid.

Pasul 3: Adauga condimentele si supa de legume, adu la punctul de fierbere si lasa sa fiarba la foc mic pentru 20-25 de minute, pana ce dovleacul se inmoaie suficient pentru a fi pasat.

Pasul 4: Cu ajutorul unui mixer vertical, paseaza supa cat mai fin. Ai grija sa tii capul mixerului sub nivelul lichidului, ca sa nu sara stropi fierbinti.

Pasul 5: Adauga smantana si amesteca bine. Potriveste gustul de sare si piper.

Pasul 6: Foloseste-te de mixer cand amesteci ca sa se omogenizeze bine. Serveste supa garnisita cu frunze de patrunjel.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Ciorbă de legume

Ciorbă de legume

Creata de Mary · 529 afisari
Supa crema de sfecla rosie si cartof

Supa crema de sfecla rosie si cartof

Creata de Irina · 345 afisari
Supă de roșii cu orez și brânză

Supă de roșii cu orez și brânză

Creata de Maria · 476 afisari
Ciorbă de perişoare

Ciorbă de perişoare

Creata de Maria · 544 afisari
Retete cu aceleasi etichete
Omletă cu spanac și usturoi

Omletă cu spanac și usturoi

Creata de Dulceata22 · 4.0k afisari
Salată de vinete cu dovlecei

Salată de vinete cu dovlecei

Creata de Elena · 4.2k afisari
Musaca de vinete

Musaca de vinete

Creata de Senin · 4.1k afisari
Supa sau ciorba cu carne

Supa sau ciorba cu carne

Creata de Catalina · 4.1k afisari