Supa de chimen servita cu crutoane

O lingurita cu varf de faina se rumeneste fara ulei, amestecand mereu sa nu se arda, pana devine maron-deschis. Se trage apoi la o parte, se pune uleiul si chimenul si se lasa 2 minute sa se incalzeasca la caldura oalei, se pune apoi un varf de cutit de boia si se stinge imediat cu 2 litri supa in care a fiert inainte zarzavatul.

Se lasa cateva clocote, se potriveste cu sare si se serveste cu crutoane de paine prajita si taiata cubulete. Crutoanele se servesc in farfurie la masa, altfel se umfla prea tare.