Supa crema de sfecla rosie si cartof

Daţi sfecla pe răzătoare şi ceapa de asemenea.

Frecaţi legumele cu o linguriţă de sare si storceţi putin, să iasă zeama.

Puneţi într-o oala 50 gr de unt si în el vom adauga ceapa si sfecla. Le tinem pe foc mic, amestecând în jur de 3-4 minute.

Adăugaţi şi morcovul ras, cartofii raţi, mai lăsaţi doua minute, amestecând usor, apoi puneţi apa, în jur de 1 l.

Lăsaţi să fiarbă 15 minute. Stingeţi focul si adaugaţi usturoiul zdrobit.

Luaţi de pe foc, adaugaţi si restul de unt, si puneţi totul la blender.

La sfarsit, adaugaţi turmericul, chimenul şi sare după gust.

Dacă vă place mai acrisoară, serviţi cu smântână.

Decoraţi cu pătrunjel.