Ultimele comentarii
Top Utilizatori
Supă cremă de pasăre
Ingrediente
- 600 grame pui
- 1 kg oase
- 100 g ceapă
- 100 g țelină
- 100 g unt
- 100 g morcovi
- 40 g făină
- 200 ml lapte
- două ouă
- sare și piper după gust
Mod de preparare
Se spală, se sparg, și și se fierb oasele în 2 L de apă rece timp de trei ore, după care se strecoară și în zeama rămasă se fierbe puiul curățat și spălat, morcovii și țelină tăiată rondele.
În 50 grame unt se călește ceapa tăiată mărunt și făină.
Se stinge cu zeama de oase și pasăre după care se strecoară, se dă prin sită și se lasă la foc mic 30 de minute.
Puiul odată fier se dezosează și se taie în bucăți. Se adaugă la supă sarea, piperul și gălbenușurile bătute cu lapte, iar la sfârșit untul rămas și bucățile de pui.
Lasa un comentariu |
