Un sos excelent si gustos pentru multe meniuri, paste fainoase, dovlecei, fasole verde, friptura, pireu de cartofi, orez, etc.
intr_o cratita de 2 litri se pune ceapa tocata marunt si morcovii taiati marunt, se caleste putin apoi se pune usturoiul si sarea.
Se lasa cateva secunde apoi se pun rosiile, tocate marunt.
Rosiile se pot marunti la bleneder, dar, sunt mai gustose taiate bucatele mici.
Se lasa la foc foarte mic circa o ora.
Nu se pune apa.
Pasta, sosul rezultat se pune in borcanele de plastic in congelator si se utilizeaza cand se doreste.
un deliciu sardinez,