Sos de zmeură și vanilie

Pune apa, zahărul și păstaia de vanilie într -o crăticioară și fierbe la foc mic timp de 6 minute din momentul în care apa clocotește.

Scoate păstaia, despic-o pe lungime și pune-o din nou în sirop, apoi las-o să fiarbă până când se îngroașă și vanilia își lasă aroma.

Lasă siropul să se răcească, scoate jumătățile de păstaie de vanilie și râcâie semințele. Pune-le în sirop și aruncă coaja.

Spală zmeura, pune- o în vasul blenderului și toarnă siropul încet. Mixează bine și strecoară sosul dacă vrei să obții o compoziție și mai fină. Poți servi sosul de zmeură cu înghețată sau cu tarte sau prăjituri umplute cu brânzeturi proaspete.