Sos de lămâie
Sos de lămâie

Sos de lămâie

Reteta postata de Maria  · 
Maria   Sosuri   592 afisari

Ingrediente

  • o lămâie
  •  500 g unt
  •  patru boabe de piper negru sau alb
  •  o foaie de dafin
  •  100 lapte
  •  500 smântână 
  • un vârf de linguriță amidon de cartofi
  •  sare

Mod de preparare

Curățaţi lămâia și puneți coaja în lapte, apoi încălziți-l puțin, lăsați laptele călduț să se infuzeze timp de 10 minute.

Fierbeți compoziția la foc mic, fără să clocotească, timp două minute. Prestaţi amidonul peste bucata de unt, tăiată cubulețe și puneţile în sos.

Scoateţi boabele de piper și dafinul, puneți sare după gust și mixaţi cu blenderul de mână în așa fel încât să te încorporeze aer și să capete un aspect frumos de spumă.

Puteți folosi sosul pentru glasarea peștelui gras de exemplu somon fiert la aburi sau poate fi turnat peste legume fripte pe grătar.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Sos de somon și dovlecei

Sos de somon și dovlecei

Creata de Maria · 541 afisari
Sos de nuci

Sos de nuci

Creata de Maria · 725 afisari
Sos tartar

Sos tartar

Creata de Maria · 550 afisari
Sos de zmeură și vanilie

Sos de zmeură și vanilie

Creata de Maria · 602 afisari