Somon file cu ciuperci și sos de rodii
Somon file cu ciuperci și sos de rodii

O reteta pentru mesele festive,
usor de preparat si foarte gustos.

Ingrediente

1 file de somon

1 borcan ciuperci mici întregi (400 g)

1 rodie

4 roșii uscate conservate în ulei

100 ml vin alb

50 g unt

2-3 lingurisos dulce de chili

1 lingură ulei de măsline

0.5 lingurițăoțet balsamic

0.5 lingurițăsos de soia

sare

piper alb măcinat

verdeață pentru decor

Mod de preparare

Tai în felii fileul de somon, îl presari cu sare și piper și îl păstrezi în frigider până când pregătești celelalte ingrediente.

Tai roșiile uscate în cubulețe. Fierbi într-o tigaie sosul de chili și, când începe să fiarbă, adaugi roșiile uscate. După câteva secunde de fiert, adaugi uleiul de măsline și amesteci. Torni și vinul, lași la foc mediu, să scadă până se formează un sos mai consistent, în care poți presăra câteva bobițe de rodie.

Între timp, frigi feliile de pește pe grătarul încins, pe ambele părți. Când sunt gata, le adaugi în sos și lași să fiarbă pe fiecare parte câte 2 minute, la foc mic.

Topești untul într-o tigaie și călești ciupercile scurse, timp de un minut, apoi adaugi oțetul și sosul de soia. Servești somonul cu sosul de rodii și garnitura de ciuperci.

Se orneaza fiecare porție cu bobițe de rodie și frunze de verdeață.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Dorada cu usturoi

Dorada cu usturoi

Creata de Jeni81 · 375 afisari
Dorada în stil italian

Dorada în stil italian

Creata de Marian · 432 afisari
Perişoare din peşte

Perişoare din peşte

Creata de Elena · 488 afisari
File de șalău cu sos de usturoi

File de șalău cu sos de usturoi

Creata de Senin · 462 afisari
Retete cu aceleasi etichete
CUM SE PREPARA PESTO CU BUSUIOC, reteta traditionala din Genova

CUM SE PREPARA PESTO CU BUSUIOC, reteta traditionala din Genova

Creata de Marioara Silvia · 4.2k afisari
CROISSANT ROMANESC

CROISSANT ROMANESC

Creata de Marioara Silvia · 2.7k afisari
Pate de linte

Pate de linte

Creata de Marioara Silvia · 2.6k afisari
Creamy Polenta cu Hribi

Creamy Polenta cu Hribi

Creata de Marioara Silvia · 2.8k afisari