Sirop de mentă

Fierbeţi mentă în 5 l apa. Lasaţi 5 minute după ce a dat în clocot și întoarceţi menta în timpul fierberii.

Lăsaţi vreo 3 ore cu capacul pus după ce aţi stins focul, strecuraţi menta şi adăugaţi 3 kg zahar si apoi fierbeţi să scadă.

Adăugaţi 1 plic de sare de lămâie sau zeama de la 3 lămâi ca să își mențină culoarea si fierbeţi până a scazut cam de 4 degete în oala .

Puneţi fierbinte siropul în sticle si le lăsaţi învelite până a doua zi .