Salata olteneasca de vinete,
Salata olteneasca de vinete,

O reteta delicioasa si sanatoasa , in toate perioadele anului si pentru toate gusturile.

Usor de preparat si contine vitamine necesare familiei !!
Incercati, nu ezitati !! Sa aveti pofta !

Ingrediente

  • 4 vinete frumoase, mari si bine coapte
  • 3-4 căței de usturoi zdrobiți,
  • 2 lingurițe boia picantă sau 1 lingurita de ardei rosi iuti pisati
  • 2 lingurițe boia dulce
  • 1 sau 2 linguriță chimion,
  • 350 g pasta de rosii sau 1 cana de bulion
  • 1 frunză de dafin
  • 1 linguriță zeamă de lămâie
  • o mână de pătrunjel proaspăt tocat
  • 2 linguri de măsline
  • sare, piper, oregano,busuioc,

Mod de preparare

  • se spala bine vinetele , se curata de coaja
  • se taie in doua vinetele, peste ele se presara putina sare si o lingura de ulei, se pune la cuptor, pana se rumenesc, cca.25 minute, se scot vinetele din cuptor si se lasa putin la racit,
  • in tigaie se pune uleiul si usturoul, se amesteca putin si se pune bulionul sau pasta de rosii, cum va place, apoi se puna putina apa si condimentele, se amesteca pe foc cca 5 minute, apoi se pune patrunjelul si zeama de lamie. Daca va place se mai poate aduaga 1 sau 2 linguri de ulei de masline sare si piper dupa gust.

Este delicioasa ! Sa aveti pofta !

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Vinete coapte în saramură

Vinete coapte în saramură

Creata de Raluca · 527 afisari
Spanac delicios cu parmezan

Spanac delicios cu parmezan

Creata de Felicia7 · 409 afisari
Iahnie de fasole

Iahnie de fasole

Creata de Maria · 562 afisari
Spanac cu ouă la cuptor

Spanac cu ouă la cuptor

Creata de Maria · 525 afisari
Retete cu aceleasi etichete
Omletă cu spanac și usturoi

Omletă cu spanac și usturoi

Creata de Dulceata22 · 4.1k afisari
Salată de vinete cu dovlecei

Salată de vinete cu dovlecei

Creata de Elena · 4.2k afisari
Ulei de masline cu chilli pentru pizza, paste sau salate

Ulei de masline cu chilli pentru pizza, paste sau salate

Creata de Irina · 4.2k afisari
Musaca de vinete

Musaca de vinete

Creata de Senin · 4.1k afisari