Salata de vinete
Salata de vinete

Salata de vinete

Reteta postata de Maria  · 
Maria   Salate   691 afisari
 691 afisari

Ingrediente

  • 2 vinete mărimea potrivită
  • 100 ml ulei
  • zeamă de lămâie sau o lingură oţet
  • 1 ceapă
  • sare după gust

Mod de preparare

Se coc vinetele şi se pun pe un fund de lemn puţin înclinat, pentru ca în timp ce se răcesc să se scurgă zeama.Se curăţă cu mâna înmuiată în apă rece, în aşa fel să nu rămână coji arse.

Se aşază apoi pe un alt fund curat şi se toacă cu un tocător din lemn sau plastic (nu trebuie tocate cu ustensile din metal pentru că se înnegresc şi devin toxice).

Se adaugă sare şi câteva picături de zeamă de lămâie. Vinetele tocate se pun într-un vas de faianţă sau de metal emailat şi cu o lingură de lemn se amestecă cu uleiul care se toarnă treptat. Se adaugă ceapa tăiată mărunt.

Salata de vinete va deveni mai gustoasă dacă se toacă separat 2 ardei graşi copţi care se amestecă cu vinetele.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Salată asiatică

Salată asiatică

Creata de Elena · 611 afisari
Salata Caesar

Salata Caesar

Creata de Mary · 661 afisari
Salată Rebeca

Salată Rebeca

Creata de Irina · 394 afisari
Salată de ciuperci cu maioneză şi smântână

Salată de ciuperci cu maioneză şi smântână

Creata de Maria · 519 afisari