Peştele curăţat şi spălat se fierbe, se curaţă de oase şi se taie în cuburi.
Se adaugă ceapa curaţată şi trecută prin răzătoarea cu ochiuri mici, castravetele de asemenea trecut prin răzătoare, se adaugă treptat maioneza până se înglobează.
Se aranjează pe platou şi se ornează cu ou fiert tare si feliat şi felioare de gogoşari şi măsline.