Salată de ciuperci, cartofi, roşii şi ceapă

Ciupercile, curăţate şi spălate în mai multe ape, se fierb 20 de min. în apă cu puţină sare, iar după ce se răcesc se taie felioare.

Cartofii fierţi în coajă şi curăţaţi se taie în cuburi, iar ceapa, curăţată şi spălată se taie rondele. Se amestecă totul şi se adaugă un sos din ulei, ulei, puţină zeama rămasă de le fiertul ciupercilor, sare si piper după gust.

Salata se ornează cu roşii tăiate felii şi marar tocat mărunt.