Se spală ciupercile mai multe ape. Se fierbe în apă cu sare și două grame sare de lămâie
Când s-au înmuiat se scot și se strecoară.
Separat, în salatieră se prepară sosul astfel: undelemn, sare de lămâie, piper, sare, mărarul tocat şi zeama de ciupercic. Se taie ciupercile fideluță și se amestecă împreună cu sosul respectiv.