Salată asiatică

Daţi pieptul de curcan cu sare, piper, boia, cimbru şi usturoi şi stropiţi-l cu ulei şi vin alb. Băgaţi în cuptor şi lasaţi să se rumenească.

După ce s-a copt, ţăiaţi felii subţiri şi aşezaţi într-un bol. În alt bol, adăugaţi sarea, piperul, uleiul de măsline, oţetul balsamic, cimbrul, menta şi zahărul. Amestecaţi sosul bine şi lasaţi 5 minute la frigider.

Curăţaţi ceapa, taieţi rondele subţiri şi amestecaţi cu roşiile şi castraveţii.

Puneţi toate legumele în bolul cu feliile din piept de curcan şi adaugaţi sosul preparat.

Amestecaţi şi serviţi salata ornată cu frunze de busuioc şi mentă.