Ruladă de ciuperci

Ciupercile, curățate și spălate în mai multe ape, se trec prin mașina de tocat sau robot împreună cu ceapa, De asemenea curățată și spălată, miezul de pâine înmuiat în apă și stors, precum și slănină.

Se adaugă apoi oul crud, verdeața tocată, sare și piper după gust și se amestecă bine.

Această compoziție se așează pe un șervețel ud, bine stors, se întinde sub formă de dreptunghi și pe mijlocul lui se pun ouăle întregi fierte tari si curățate.

Se rulează șervețelul astfel încât amestecul de ciuperci să îmbrace ouăle și să formeze rulada.

Aceasta se așază intr o tavă unsă, se presară cu pesmet și se lasă la cuptor 40 de minute. după ce se copt, se răstoarnă și se taie în felii de grosimea potrivită.