Rață cu portocale
Rață cu portocale

Rață cu portocale

Reteta postata de Maria  · 
Maria     Mâncăruri cu carne   315 afisari

Ingrediente

  • 1 Rata intreaga de aproximativ 2 kilograme
  • 1 Portocală
  • 1 lingură sare
  • o jumătate de linguriță piper negru macinat

Mod de preparare


Curățati bine rata de impurități pe toate părțile.

Scoateti atent cu un cutit glandele de grasime de pe coada, sunt chiar in capatul cozii de la spate.

Pe o farfurie radeti coaja de la o portocala bine spalata cu apa fierbinte (vă recomand portocala bio). Trebuie rasă doar suprafața subtire portocalie.

La coaja de portocala adaugați 1 lingura de sare, jumătate de lingurita piper macinat si amestecați bine.

Cu această coajă ungeti rata pe toate partile, chiar si pe interior.

Se poate lasa rața la marinat câteva ore sau peste noapte, dacă aveți timp.

Portocala ramasa -dupa ce i-ati ras coaja- se taie in 6 bucati mari si le bagati în burta de la rață.

Prindeti burta cu cateva scobitori sa se inchida bine pentru a ține aromele si aburii înăuntru.

Puneți rata intr-o tava compacta de cuptor, atat cat sa incapa perfect.

Acoperiti tava cu capac sau folie de aluminiu si puneți in cuptorul preîncalzit la 180 de grade pentru 1 ora.

Dupa 1 ora scoateti folia de pe tava si folosind pensula ungeti rata cu zeama si grasimea din tava.

Puneti inapoi in cuptor pentru inca 30 de minute.

La fiecare 10 minute o mai ungeti deasupra cu zeama si grasimea lasata.

Se servește cu salată de legume sau cu niste cartofi piure sau copti, dupa preferinte.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Iepure de casă cu smântână

Iepure de casă cu smântână

Creata de Maria · 701 afisari
Iepure de casă în sos alb

Iepure de casă în sos alb

Creata de Maria · 577 afisari
Cotlet de porc natur

Cotlet de porc natur

Creata de Maria · 598 afisari
Cotlet de porc sau vițel pane

Cotlet de porc sau vițel pane

Creata de Maria · 618 afisari
Retete cu aceleasi etichete
Ciorba de varza alba cu carne de rață

Ciorba de varza alba cu carne de rață

Creata de Raluca · 2.4k afisari
Chiftelute de pui umplute cu gouda si ciuperci

Chiftelute de pui umplute cu gouda si ciuperci

Creata de Marioara Silvia · 1.8k afisari