Prăjitură cu nucă şi cacao
Prăjitură cu nucă şi cacao

Prăjitură cu nucă şi cacao

Reteta postata de Claudia_1  · 
Claudia_1   Deserturi   176 afisari
 176 afisari

Ingrediente

  • Pentru aluatul 1
  • 600 g făină
  • 40 g drojdie proaspătă
  • 60 g cacao
  • 60 g zahăr
  • 1/2 litri lapte
  • 100 g unt
  • 1 ou
  • 1 praf de sare
  • Pentru aluatul 2
  • 200 g zahăr
  • 1 praf scorţişoară
  • 150 g făină
  • 200 g unt rece
  • 2 lingurite cacao
  • 12 miezuri de nucă
  • Pentru umplutură
  • 1/2 litri lapte
  • 1 p[staie vanilie
  • 5 linguri amidon
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 50 g zahăr
  • 200 g unt
  • 10 miezuri de nucă
  • Pentru tavă
  • 1 linguriţa unt
  • 1 lingura faină

Mod de preparare

Pentru aluatul 1 , cerneţi faina, şi faceţi un gol la mijloc în care puneţi drojdia ruptă în bucaţele, o lingură de zahar şi un pic de lapte calduţ.

Dizolvaţi începând de la mijloc spre exterior si lasaţi să crească 30 de minute. Apoi, adaugaţi restul zahărului, laptele, cacaua, untul tăiat, oul si sarea.

Frământaţi rapid si întindeţi cu sucitorul. Ungeţi tava cu unt si tapetaţi cu făina si aşezaţi foaia de aluat.

Pentru aluatul 2, amestecaţi toate ingredientele cu degetele, apoi presaraţi peste aluatul din tavă. Puneţi la cuptor pentru 30 de minute, apoi lasaţi-l la racit.

Pentru cremă, puneţi laptele cu pastaia de vanilie la fiert, alaturi de cele doua tipuri de zahar.

Când fierbe, trageţi de pe foc si puneţi amidonul, amestecând energic pentru a-l încorpora. Mixaţi untul pentru a deveni pufos si apoi adăugaţi în laptele cu amidon. Puneţi si nucile mărunţite, amestecaţi şi lăsaţi la răcit.

Prajitura se monteaza astfel: blatul 1 îl tăiaţi în doua, iar partea de jos o aşezaţi pe un platou întins.

Acoperiţi cu cremă care se întinde cât mai uniform cu ajutorul unei spatule trecute prin apa rece.

Acoperiţi cu partea de sus a aluatului copt. Puneţi la rece.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Placinta cu mere

Placinta cu mere

Creata de Maria · 132 afisari
Tortul de rulade

Tortul de rulade

Creata de Claudia_1 · 237 afisari
Tort Strugurică

Tort Strugurică

Creata de Jeni81 · 208 afisari
De dragobete inimoase cu nuca

De dragobete inimoase cu nuca

Creata de Capsunica · 264 afisari
Retete cu aceleasi etichete
Tort de portocale

Tort de portocale

Creata de @bombonica · 4.0k afisari
PRAJITURA COPILARIEI NOASTRE : CARTOF

PRAJITURA COPILARIEI NOASTRE : CARTOF

Creata de Marioara Silvia · 2.7k afisari
Prajitura de post si tort de post

Prajitura de post si tort de post

Creata de Marioara Silvia · 2.3k afisari
TORT TIRAMISU CU LAPTE DE COCOS

TORT TIRAMISU CU LAPTE DE COCOS

Creata de Marioara Silvia · 2.3k afisari