Peste cu seminţe de cânepă şi salată
Peste cu seminţe de cânepă şi salată

Peste cu seminţe de cânepă şi salată

Reteta postata de Silvia  · 
 3.3k afisari

Seminţele de cânepă decorticate conţin 30% proteine, din care 65% este proteină uşor de digerat, numită şi edestină. Aceasta joacă un rol important pentru organism deoarece este uşor de digerat şi stimulează producerea de anticorpi care întăresc sistemul imunitar şi ne feresc de efectele nocive ale radicalilor liberi.

Proteina din cânepă conţine toţi cei 21 de aminoacizi cunoscuţi, inclusiv cei 8 aminoacizi esenţiali pe care organismul uman adult nu îi poate produce (leucina, lizina, metionina, fenilalanina, triptofanul, valina şi treonina).

Ingrediente

  • 2 - 3 pesti, dupa cum va place, pastravi, merlucio, somon, etc, in general, peste fara oase multe,
  • 4 linguriţe de seminţe de cânepă decorticate
  • 1 linguriţă muştar Dijon
  • 1/4 ceaşcă suc de portocale
  • 1 linguriţă oţet balsamic
  • 100 ml ulei de masline,
  • 1/4 linguriţă sare
  • 1/2 ceaşcă de fenicul feliat
  • 1 salata verde,
  • 2 catei de usturoi,
  • 1 ceapa,
  • 1 lamaie,
  • patrunjel si rozmarin, cimbru,
  • 2 rosii intregi, proaspete
  • sare şi piper, dupa gust

Mod de preparare

Încălziţi cuptorul la 200 de grade.

se aseaza pestele in tava mare, se unge pestele cu ulei de măsline şi se condimenteaza dupa gust, cu sare şi piper. se pun seminţele de cânepă .

Tava se pune prima data 2 minute pe foc, apoi se intoarce pestele si se pune la cuptor, cca 10 minute/

Timpul poate să difere în funcţie de dimensiunea pestilor.

În timp ce pestele este în cuptor, într-un castron mic amestecaţi muştarul, sucul de portocale, oţetul şi sarea. Adăugaţi fenicul, salata şi apoi amestecaţi-le uşor.

Puneţi pe o farfurie pestele alături de amestecul de mai sus şi puţină salată verde deasupra.

Pofta buna,

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Dorada cu usturoi

Dorada cu usturoi

Creata de Jeni81 · 336 afisari
Dorada în stil italian

Dorada în stil italian

Creata de Marian · 378 afisari
Perişoare din peşte

Perişoare din peşte

Creata de Elena · 448 afisari
File de șalău cu sos de usturoi

File de șalău cu sos de usturoi

Creata de Senin · 416 afisari