Castiga peste 4000 RON in fiecare luna
Adauga o reteta sau creeaza un meniu si te inscrii automat la concursurile noastre.
Mai multe informații.

Ultimele articole

Mierea de rapiţă, o minune pentru sanatate si frumusete
ARTICOL

Mierea de rapiţă, o minune pentru sanatate si frumusete

Articol creat de Cristina · 3.8k afisari
Mierea de rapiţă, o minune pentru sanatate si frumusete
Apa si o zi frumoasa !
ARTICOL

Apa si o zi frumoasa !

Articol creat de Cristina · 4.2k afisari
Apa si o zi frumoasa !
Pastele orientale si pastele fara grau
ARTICOL

Pastele orientale si pastele fara grau

Articol creat de AncaEnache · 4.3k afisari
Pastele orientale si pastele fara grau
Mai multe articole

Ultimele retete castigatoare

Talentul asiatic pentru zile mari - Maki cu castravete
RETETA ZILEI  |  15 Decembrie

Talentul asiatic pentru zile mari - Maki cu castravete

Creata de Mary · 1.1k afisari
Supa de hrisca
RETETA SAPTAMANII  |  04 Nov. - 10 Nov.

Supa de hrisca

Creata de @bombonica · 389 afisari
Shake din albusul de ou biciuit- sanatate si energie
RETETA LUNII  |  Noiembrie 2019

Shake din albusul de ou biciuit- sanatate si energie

Creata de Claudia_1 · 480 afisari

Arhiva castigatori

Ultimele meniuri

Conține  |  3 retete
Shake din albusul de ou biciuit- sanatate si energie
Barcute de ardei kapia cu carne tocata, ciuperci si cascaval
Nectarine coapte cu crema de mascarpone si amaretto
Meniu postat de Lorena · 1.0k afisari
Conține  |  4 retete
Deliciu in farfurie - crochete de pui la cuptor
Rulouri de pui cu jambon, in stil saltimbocca
Fine si delicioase - trufe de ciocolata
Socată, rețeta bunicii sau rețeta tradițională
Meniu postat de Senin · 1.1k afisari
Conține  |  3 retete
Ciorba de fasole verde ardeleneasca
Sa aveti pofta !- pui cu gutui coapte
Cheesecake , special pentru copilasi
Meniu postat de AncaEnache · 1.1k afisari
Mai multe meniuri

Top Utilizatori

Pasta de rosii facuta in casa
Pasta de rosii facuta in casa

Pasta de rosii facuta in casa

Reteta postata de Claudia_1  · 
Claudia_1     Sosuri   2.6k afisari
 2.6k afisari

Un preparat simplu si gustos care nu se compara cu pasta de roşii din supermarket.

Ce ingrediente iti trebuie

  • 2 kg roşii bine coapte
  • 2-3 cepe
  • 1 ţelină mică
  • 3-4 căţei de usturoi
  • 3 linguri ulei
  • 1/2 lingurita sare
  • piper
  • 2 frunze de dafin
  • frunze de ţelină, busuioc sau pătrunjel verde

Cum se prepara

Roşiile se spală cu apă rece şi se lasă la scurs într-o strecurătoare. Se taie în sferturi şi se curăţă de partea albă de la codiţe sau, dacă roşiile nu sunt bine coapte, se scoate toată partea tare, din interior. Pe măsură ce se taie, se pun într-o oală de 5-6 l, cu fundul mai gros.


Ceapa şi usturoiul curăţate şi spălate se taie în sferturi sau se toacă şi se pun peste roşii. Se adaugă ţelina tăiată cubuleţe şi câteva fire de pătrunjel, de ţelină sau de busuioc, care se spală şi se lasă întregi, pentru a putea fi scoase din supă după ce şi-au lăsat aroma şi roşiile au fiert.


Se mai adaugă o ceaşcă de apă, sarea, uleiul, puţin piper şi frunzele de dafin şi se pune oala pe foc. Se amestecă uşor cu o lingură de lemn şi după primele clocote se spumează şi se acoperă cu capacul dat pe o parte. Se lasă focul mic şi se fierbe o oră, amestecând din când în când.


Roşiile fierte, cu tot cu supă, ceapă şi ţelină fierte, se trec prin strecurătoarea de roşii şi se pasează, astfel încât să se scoată cât mai multă pulpă de roşii şi să se reţină seminţele şi cojile, care se aruncă. Supa obţinută se pune din nou pe foc, să mai scadă puţin, doar 10-15 minute.


În borcanele dinainte pregătite (care trebuie să fie foarte bine spălate, uscate şi eventual încălzite în cuptor) se toarnă sucul de roşii. Se ia sucul fierbinte cu polonicul şi se pune câte puţin în fiecare borcan, având grijă să nu crape. Se aromează cu verdeaţă şi se închid borcanele ermetic.


Borcanele cu suc se pun la sterilizat într-un vas mai mare, cu apă călduţă. Se completează apoi cu apă până la nivelul capacelor şi se fierbe, la foc mic, 15-20 de minute. Se mai lasă o oră în apa fierbinte, apoi se scot şi se acoperă cu un şervet gros până a doua zi, când se pun în cămară.


Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Gem de ardei iute - provocare pentru gospodine

Gem de ardei iute - provocare pentru gospodine

Creata de Marcela · 1.1k afisari
Sos tzatziki, sos grecesc  in stil romanesc

Sos tzatziki, sos grecesc in stil romanesc

Creata de Silvia · 1.2k afisari
Sos de roșii italian

Sos de roșii italian

Creata de Alexandra Anda · 1.2k afisari
Rețetă pentru ketchup

Rețetă pentru ketchup

Creata de Alexandra Anda · 1.2k afisari
Retete cu aceleasi etichete
Ulei de masline cu chilli pentru pizza, paste sau salate

Ulei de masline cu chilli pentru pizza, paste sau salate

Creata de Irina · 2.7k afisari
Chiftele marinate

Chiftele marinate

Creata de Cristina · 2.4k afisari
Limba cu masline, speciala de sarbatori

Limba cu masline, speciala de sarbatori

Creata de Alexandra Anda · 1.1k afisari
Legume marinate cu sos chimichurri

Legume marinate cu sos chimichurri

Creata de Mirela · 1.3k afisari
Retete recomandate
Cele mai bune clătite cu făină de nucă de cocos
Reteta postata de Irina  · 
Reteta postata de  Irina  ·  691 afisari
Guacamole servit cu chipsuri tortilla
Reteta postata de Elena  · 
Reteta postata de  Elena  ·  706 afisari
Supa crema de cartofi dulci cu bacon
Reteta postata de Marcela  · 
Reteta postata de  Marcela  ·  1.1k afisari
Tort Diplomat
Reteta postata de @bombonica  · 
Reteta postata de  @bombonica  ·  2.8k afisari
Sarmale cu carne de pasăre
Reteta postata de Elena  · 
Reteta postata de  Elena  ·  2.6k afisari