Preîncălziți cuptorul si ungeți cu unt o tava cu laturi înalte.
Amestecati bine, faina, zaharul, praful de copt, sarea si bicarbonatul de sodiu intr-un bol mare
Adăugați la aluat, untul, stafidele și semințele de chimen.
Intr-un castron mediu, amestecati laptele si oul, dupa care se adaugă la aluat; folosind lingură de lemn, amestecați până când este bine încorporat (aluatul va fi foarte lipicios).
Transferați aluatul în tava pregătită; Folosind un cuțit mic și ascuțit si acoperit de făină, tăiați un X (cam de 1 cm adancime) în partea de sus al aluatului.
Coaceți in jur de 1 oră sau până când o scobitoare introdusă în centru iasa curata. Se scoate si se lasa la racit.