Muşchi de vită cu ciuperci
Muşchi de vită cu ciuperci

Muşchi de vită cu ciuperci

Reteta postata de Maria  · 

Ingrediente

  •  900 g  mușchi de vită
  •  100 g untdelemn
  • 100 g unt
  •  Două linguri bulion de roșii
  •  200 ml  vin roşu
  •  sare și piper după gust
  •  150 g ciuperci
  •  200 ml  zeama de oase sau zeamă  de supă
  •  100 ml vin alb
  •  30 g morcovi
  •  30 g pătrunjel
  • 30 g păstârnac
  • 30 g ţelină

Mod de preparare

Muşchiul curăţat de piele, spălat și tranșat, se trece printr un praf de sare și piper, după care se așează între o cratiță cu untdelemnul bine încins și se rumenește ușor pe ambele părți.

Separat, se încinge untul în care se călesc zarzavaturile tăiate potrivit și făina amestecată cu bulionul de roșii și vinul alb.

Se lasă să fiarbă 3 minute după care se strecoară și se toarnă sosul peste mușchi adăugând şi ciupercile curățate spălate și tăiate felii.

Se lasă în cuptorul fierbinte o jumătate de oră și înainte de a fi scos din cuptor se adaugă vinul roșu.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Gulaş picant

Gulaş picant

Creata de Ionutz · 502 afisari
Friptura din carne de vita si glazura din pasta de susan

Friptura din carne de vita si glazura din pasta de susan

Creata de Elena · 615 afisari
Caserolă de paste cu pui şi caşcaval

Caserolă de paste cu pui şi caşcaval

Creata de Claudia_1 · 470 afisari
Piept de pui umplut cu mozzarella, cu garnitura de soté

Piept de pui umplut cu mozzarella, cu garnitura de soté

Creata de Raluca · 425 afisari