Ultimele comentarii
Top Utilizatori
Muşchi de vită cu ciuperci
Ingrediente
- 900 g mușchi de vită
- 100 g untdelemn
- 100 g unt
- Două linguri bulion de roșii
- 200 ml vin roşu
- sare și piper după gust
- 150 g ciuperci
- 200 ml zeama de oase sau zeamă de supă
- 100 ml vin alb
- 30 g morcovi
- 30 g pătrunjel
- 30 g păstârnac
- 30 g ţelină
Mod de preparare
Muşchiul curăţat de piele, spălat și tranșat, se trece printr un praf de sare și piper, după care se așează între o cratiță cu untdelemnul bine încins și se rumenește ușor pe ambele părți.
Separat, se încinge untul în care se călesc zarzavaturile tăiate potrivit și făina amestecată cu bulionul de roșii și vinul alb.
Se lasă să fiarbă 3 minute după care se strecoară și se toarnă sosul peste mușchi adăugând şi ciupercile curățate spălate și tăiate felii.
Se lasă în cuptorul fierbinte o jumătate de oră și înainte de a fi scos din cuptor se adaugă vinul roșu.
Lasa un comentariu |
