Musaca de cartofi

Se înăbuşă ceapa tăiată mărunt, se adaugă carnea tăiată, se înăbuşa împreună picurând câte puţină apă rece, se mai trece odată prin maşina de tocat carne, se amestecă cu un ou întreg, se adaugă verdeaţă şi sare. Se amestecă bine.

Cartofii tăiaţi felii rotunde se prăjesc la foc iute sau se fierb şi se aşază într-o cratiţă un rând de cartofi, un rând de carne, bulion sau roşii, şi se termină cu un rând de cartofi. se umple cu apă sau ce zeamă de carne şi se pune la cuptor.

Se lasă până ce scade bine şi se toarnă pe deasupra un ou întrg bătut.

Se mai lasă la cuptor până se încheagă oul şi se serveşte cu iaurt sau cu smântână.