Gulaş picant
Gulaş picant

Gulaş picant

Reteta postata de Ionutz  · 

Ingrediente

  • 1000 g carne de mânzat (pulpă)
  • 3 cepe
  • 4 căţei de usturoi
  • 4 linguri ulei
  • 150 ml vin alb
  • 3 linguri pastă de tomate
  • 2 ardei graşi roşii
  • 1 ardei gras galben 
  • 50 g bacon
  • 3 roşii
  • 100 g smântână
  • sare, piper
  • boia de ardei
  • ardei iute
  • pătrunjel verde

Mod de preparare

Spalaţi carnea, tăiaţi bucăţi subţiri şi puneţi într-o cratiţă cu fundul mai gros. Adaugaţi ceapa şi usturoiul tocate mărunt şi călişi în ulei. Condimentaţi cu sare şi puţin piper şi stingeţi cu vin îndoit cu apă, adăugat treptat.

Fierbeţi înăbuşit 40 de minute, până când se pătrunde carnea, amestecând din când în când.

Între timp, tăiaţi baconul fâşii, ardeii graşi în felii. Curăţaţi roşiile de coajă şi tăiaţi-le cubuleţe. Adaugaţi mai întâi baconul şi după 20 de minute pasta de roşii diluată în jumătate de pahar de apă, ardeii graşi, roşiile şi ardeiul iute fin tocat.

Fierbeţi în continuare şi adaugaţi câte puţină apă dacă sosul a scăzut prea mult.

Adăugaţi după gust cu sare, piper, boia de ardei şi se lăsaţi pe foc, doar până când sosul devine consistent.

Adăugaţi pătrunjel verde.

Se serveşte fierbinte, iar cine doreşte mai poate adăuga şi câte o lingură de smântână.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Friptura din carne de vita si glazura din pasta de susan

Friptura din carne de vita si glazura din pasta de susan

Creata de Elena · 596 afisari
Caserolă de paste cu pui şi caşcaval

Caserolă de paste cu pui şi caşcaval

Creata de Claudia_1 · 467 afisari
Piept de pui umplut cu mozzarella, cu garnitura de soté

Piept de pui umplut cu mozzarella, cu garnitura de soté

Creata de Raluca · 404 afisari
Piept de rata cu sos de zmeura

Piept de rata cu sos de zmeura

Creata de Trulio · 486 afisari
Retete cu aceleasi etichete
SALATĂ PICANTĂ DE VITĂ – REȚETA LUI GORDON RAMSAY

SALATĂ PICANTĂ DE VITĂ – REȚETA LUI GORDON RAMSAY

Creata de Mirela · 2.4k afisari
Carpaccio de vita- reteta italiana

Carpaccio de vita- reteta italiana

Creata de Marcela · 2.7k afisari
CIORBĂ ŢĂRĂNEASCĂ, ŢĂRĂNEASCĂ

CIORBĂ ŢĂRĂNEASCĂ, ŢĂRĂNEASCĂ

Creata de Marcela · 2.3k afisari
Friptura din carne de vita si glazura din pasta de susan

Friptura din carne de vita si glazura din pasta de susan

Creata de Elena · 600 afisari