Gogosari in sos de mustar- un deliciu pentru sarbatorile de iarna
Gogosari in sos de mustar- un deliciu pentru sarbatorile de iarna

Este un preparat gustos pentru mesele festive din timpul iernii.
Este sanatos si ideal pentru cei care prefera meniurile preparate in casa.

Ingrediente

  • 2.5 kg gogosari
  • 250 gr mustar
  • 250 ml otet (de vin alb am pus)
  • 250 ml ulei
  • 250 gr zahar
  • 1/2 lingurita turmeric (optional; pentru culoare)
  • 3 foi dafin
  • 1 lingurita boabe piper negru
  • sare pentru muraturi (aprox 2 linguri)
  • Portii: 4 borcane de 800 ml

Mod de preparare

  • Se curata gogosarii de cotoare. Se taie felii.

  • Intr-o cratita mai mare se pun la fiert uleiul, otetul, zaharul, mustarul, turmericul, foile de dafin si piperul. Se fierbe timp de 5 minute, pana vedeti ca e omogen si s-a ingrosat o idee.

  • Adaugati gogosarii si sare si amestecati bine. Va parea ca e prea putin sos pentru gogosari, dar e ok asa. Puneti capacul pe cratita si lasati sa fiarba inabusit, la foc mediu timp de 10 minute, amestecand din cand in cand.
  • Ridicati capacul si lasati sa fiarba inca cca 5-10 minute, pana gogosarii scad, astfel incat sosul aproape sa-i acopere (vezi poza 2).

  • Dregeti sosul de sare si lasati sa mai fiarba 1 minut.

  • Puneti gogosarii cu sos in borcane sterilizate. Infiletati bine capacele. Intoarceti borcanele cu fundul in sus (sa stea pe capac) si lasati asa 10 min. sa se faca vid.
  • Puneti borcanele inca fierbinti sub o plapuma si lasati sa se raceasca asa peste noapte (dunst uscat).

  • Pastrati la loc racoros.
Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Gem de prune

Gem de prune

Creata de Ionutz · 759 afisari
Zacuscă de gogoşari

Zacuscă de gogoşari

Creata de Trulio · 615 afisari
Compot cu fructe şi rom

Compot cu fructe şi rom

Creata de Iulia · 688 afisari
Dulceața de cireșe cu lichior

Dulceața de cireșe cu lichior

Creata de Maria · 631 afisari
Retete cu aceleasi etichete
Salate cu linte

Salate cu linte

Creata de Marioara Silvia · 2.8k afisari
FASOLE PĂSTĂI LA BORCAN

FASOLE PĂSTĂI LA BORCAN

Creata de Marcela · 2.5k afisari
Salata verde cu piept de pui- sanatate si un deliciu pentru cei mici

Salata verde cu piept de pui- sanatate si un deliciu pentru cei mici

Creata de Marcela · 2.6k afisari
DELICIU PENTRU MESELE FESTIVE- CIUPERCUŢE DIN OUĂ

DELICIU PENTRU MESELE FESTIVE- CIUPERCUŢE DIN OUĂ

Creata de Silvia · 2.7k afisari