Drob de miel
Drob de miel

Ingrediente

  • măruntaiele de miel şi prapurele de miel
  • 5 cepe
  • 4 ouă
  • multă ceapă verde 7-10 legături
  • sare
  • piper
  • miez de franzelă înmiată în lapte

Mod de preparare

Măruntaiele se spală, se taie bucăţele şi se fierb in apă clocotită cu sare şi apoi se toacă mprunt.

Se amestecă cu ceapa înăbuşită, verdeaţa tocată mărunt, miezul de franzelă muiat în lapte, gălbenuşurile, albuşurile bătute spumă, sare, piper.

Se aranjează prapurele într-o tavă unsă cu unt, după ce mai îîntâi a fost ţinut în apă călduţă ca să se desfacă.

Se pune compoziţia la mijloc, se nivelează şi se acoperă cu marginile prapurelui.

Se unge cu grăsime pe deasupra şi se pune la cuptor cu o jumătate de oră înainte de a se servi masa, dacă se serveşte cald. Se poate servi si ca aperitiv rece.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Legume de tot felul cu verdeturile primaverii si telemea

Legume de tot felul cu verdeturile primaverii si telemea

Creata de Yummy · 21 afisari
Deliciul primaverii- cartofi noi cu usturoi verde si marar

Deliciul primaverii- cartofi noi cu usturoi verde si marar

Creata de Yummy · 42 afisari
Salata olteneasca de vinete,

Salata olteneasca de vinete,

Creata de Yummy · 90 afisari
Vinete coapte în saramură

Vinete coapte în saramură

Creata de Raluca · 547 afisari