Deliciul toamnei- Salata de telina cu nuca
Deliciul toamnei- Salata de telina cu nuca

Toamna este ideal sa preparam salate din legumele proaspete, dar, si restul anului, deoarece se gasesc din belsug in magazine .
Salata de telina este un izvor de sanatate, contine multe vitamine necesare organismului.
Este delicioasa si gustoasa.

Ingrediente

200 gr telina radacina (cantarita dupa curatare)

2-3 linguri de maioneza

5 fire patrunjel

1 fir mic tarhon

1 manunchi ceapa verde (chives)

1 castravecior murat (in otet)

1 lingura capere (in otet)

1 lingurita hrean din borcan (optional)

sare, piper negru

Mod de preparare

Se prepara maioneza dupa reteta de aici. La final luati separat cele 2-3 linguri de maioneza cerute de reteta si adaugati in ea 2-3 linguri din lichidul de pe castraveciorii murati si/sau capere. Atentie, adaugati treptat si gustati fiindca unele muraturi contin mai mult otet si nu e de dorit sa iasa prea otetoasa maioneza. Adaugati doar cat sa aiba un gust picant placut iar maioneza sa aiba consistenta unei smantani.

Tocati cubulete castraveciorul si stoarceti-l de lichid. Daca caperele sunt mari le puteti toca si pe ele. Tocati fin verdeturile (ceapa verde, tarhonul si patrunjelul).

Adaugati toate ingredientele pregatite la pasul 2 in maioneza si omogenizati.

Daca doriti, puteti adauga treptat si putin hrean din borcan. Adaugati hreanul treptat, gustand mereu, fiindca taria lui difera. Hreanul se adauga daca serviti salata alaturi de o friptura de porc, sunca fiarta sau somon la cuptor. Condimentati maioneza cu sare si piper negru.

Telina se da pe razatoarea mare.

Dati telina pe razatoare doar dupa ce e gata maioneza, altfel se va oxida. Turnati maioneza peste telina si amestecati.

Se pastreaza la frigider. Dregeti de sare.

un deliciu al toamnei !

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Salată asiatică

Salată asiatică

Creata de Elena · 7 afisari
Salata Caesar

Salata Caesar

Creata de Mary · 14 afisari
Salată Rebeca

Salată Rebeca

Creata de Irina · 30 afisari
Salată de ciuperci cu maioneză şi smântână

Salată de ciuperci cu maioneză şi smântână

Creata de Maria · 121 afisari
Retete cu aceleasi etichete
Tort de portocale

Tort de portocale

Creata de @bombonica · 3.8k afisari
Chiftele de linte

Chiftele de linte

Creata de Marioara Silvia · 2.3k afisari
DAL CU LEGUME

DAL CU LEGUME

Creata de Marioara Silvia · 2.3k afisari
Musaca de linte - preparat ideal pentru familie

Musaca de linte - preparat ideal pentru familie

Creata de Marioara Silvia · 2.2k afisari