Deliciul toamnei- Salata de telina cu nuca
Deliciul toamnei- Salata de telina cu nuca

Toamna este ideal sa preparam salate din legumele proaspete, dar, si restul anului, deoarece se gasesc din belsug in magazine .
Salata de telina este un izvor de sanatate, contine multe vitamine necesare organismului.
Este delicioasa si gustoasa.

Ingrediente

200 gr telina radacina (cantarita dupa curatare)

2-3 linguri de maioneza

5 fire patrunjel

1 fir mic tarhon

1 manunchi ceapa verde (chives)

1 castravecior murat (in otet)

1 lingura capere (in otet)

1 lingurita hrean din borcan (optional)

sare, piper negru

Mod de preparare

Se prepara maioneza dupa reteta de aici. La final luati separat cele 2-3 linguri de maioneza cerute de reteta si adaugati in ea 2-3 linguri din lichidul de pe castraveciorii murati si/sau capere. Atentie, adaugati treptat si gustati fiindca unele muraturi contin mai mult otet si nu e de dorit sa iasa prea otetoasa maioneza. Adaugati doar cat sa aiba un gust picant placut iar maioneza sa aiba consistenta unei smantani.

Tocati cubulete castraveciorul si stoarceti-l de lichid. Daca caperele sunt mari le puteti toca si pe ele. Tocati fin verdeturile (ceapa verde, tarhonul si patrunjelul).


Adaugati toate ingredientele pregatite la pasul 2 in maioneza si omogenizati.

Daca doriti, puteti adauga treptat si putin hrean din borcan. Adaugati hreanul treptat, gustand mereu, fiindca taria lui difera. Hreanul se adauga daca serviti salata alaturi de o friptura de porc, sunca fiarta sau somon la cuptor. Condimentati maioneza cu sare si piper negru.


Telina se da pe razatoarea mare.

Dati telina pe razatoare doar dupa ce e gata maioneza, altfel se va oxida. Turnati maioneza peste telina si amestecati.

Se pastreaza la frigider. Dregeti de sare.


un deliciu al toamnei !

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Salata de fasole rosie cu masline si susan, pentru toate gusturile si dietele

Salata de fasole rosie cu masline si susan, pentru toate gusturile si dietele

Creata de Silvia · 1.2k afisari
Salata de spanac verde, propaspat- sanatate in farfurie

Salata de spanac verde, propaspat- sanatate in farfurie

Creata de Marcela · 1.5k afisari
Salata de fasole mexicana

Salata de fasole mexicana

Creata de Silvia · 1.8k afisari
Salata de porumb cu avocado

Salata de porumb cu avocado

Creata de Silvia · 1.9k afisari
Retete cu aceleasi etichete
Tort de portocale

Tort de portocale

Creata de @bombonica · 3.3k afisari
Chiftele de linte

Chiftele de linte

Creata de Marioara Silvia · 1.8k afisari
DAL CU LEGUME

DAL CU LEGUME

Creata de Marioara Silvia · 1.7k afisari
Musaca de linte - preparat ideal pentru familie

Musaca de linte - preparat ideal pentru familie

Creata de Marioara Silvia · 1.7k afisari