DAL CU LEGUME
DAL CU LEGUME

Dal este denumirea pe care lintea a primit-o in India, dar si numele generic pentru orice preparat care contine linte.
Prepar o reteta rapida de inspiratie indiana, cu linte galbena, pe care, la nevoie, o poti inlocui si cu alte tipuri de linte.
Folosesc lintea deoarece este un aliment sanatos .

Consumul regulat de linte ajuta la o mai buna functionare a digestiei, dar si a organelor si muschilor, datorita continutului ridicat de proteine si aminoacizi. Uite care sunt principalele beneficii:
Poate creste nivelul de energie: lipsa de fier este o cauza a oboselii; fierul este esential in procesul care ajuta celulele rosii sa se oxigeneze; deoarece lintea rosie este o sursa buna de fier, poate preveni aparitia letargiei;
Scade riscul de a suferi de boli de inima: lintea rosie este o sursa buna de acid folic si magneziu, substante nutritive care contribuie la reducerea riscului de aparitie a bolilor de inima;
Previne imbatranirea prematura: lintea rosie este bogata in antioxidanti

Ingrediente

ingrediente (pentru 4 portii):

 

  • 1 cana linte
  • 1 litru apa
  • 1 ceapa (sau praz)
  • 1 morcov dat prin razatoare
  • 1 ardei rosu iute
  • 1 bucata ghimbir
  • ½ lingurita curcuma
  • 1 lingurita seminte de fenicul
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 legatura de marar 
  • sare
  • cateva linguri de ulei de masline

Mod de preparare

Lintea se spala bine si se pune 15 minute la fiert, impreuna cu morcovul, ardeiul iute, sarea si curcuma. Ceapa si restul condimentelor se prajesc usor in cateva linguri de ulei, dupa care se vor adauga in vasul in care a fiert lintea si se va lasa totul pe foc, sa fiarba, inca 3-4 minute. La final, inainte de a opri focul, se adauga mararul tocat.

Preparatul poate fi consumat 10 minute mai tarziu, dupa ce a stat acoperit cu un capac.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Salata olteneasca de vinete,

Salata olteneasca de vinete,

Creata de Yummy · 8 afisari
Vinete coapte în saramură

Vinete coapte în saramură

Creata de Raluca · 527 afisari
Spanac delicios cu parmezan

Spanac delicios cu parmezan

Creata de Felicia7 · 409 afisari
Iahnie de fasole

Iahnie de fasole

Creata de Maria · 562 afisari
Retete cu aceleasi etichete
Prajitura cu mere, ghimbir si scortisoara

Prajitura cu mere, ghimbir si scortisoara

Creata de AncaEnache · 4.1k afisari
Chiftele de linte

Chiftele de linte

Creata de Marioara Silvia · 2.7k afisari
Linte cu orez

Linte cu orez

Creata de Marioara Silvia · 2.6k afisari
Salate cu linte

Salate cu linte

Creata de Marioara Silvia · 2.8k afisari