Pasaţi ricotta printr-o sită pentru a îndepărta cocoloașele pe care le are în mod natural, iar apoi adăugați celelalte tipuri de brânză și amestecați.
Puneți ierburile aromatice tocate foarte fin, turnați uleiul în fir subțire, adăugați sare și piper și amestecați foarte bine compoziția.
Lăsați o oră în frigider ca să se întrepătrundă aromele.
Crema de brânză se servește întinsă pe pâine prăjită sau pâine proaspătă sau pe bucăți de legume proaspete.