Coltunasi cu visine
Coltunasi cu visine

Coltunasi cu visine

Reteta postata de Maria  · 
Maria   Deserturi   1.3k afisari

Ingrediente

Pentru coltunasi:

  • 400 g faina
  • 1 ou
  • apa
  • sare
  • se pot adaugă la cocă și 20-30 ml ulei sau unt sau 50 g cartofi fierți dați prin răzătoare.

Pentru umplutura:

  • 1/2 kg visine fara samburi
  • 100 g unt
  • 50 g zahar
  • scortisoara

Mod de preparare

Coca pentru coltunasi:

Se cerne faina pe o planseta, se adauga oul si putina apa si se amesteca cu varful unui cutit pana se încorporează toată făina.

Dacă este nevoie, se mai adaugă puțină apă. Coca obținută se frământă cu mâna până nu se mai lipește de degete și nici de planșetă.

Când e gata, se întinde o foaie subtire pe planșeta presărată cu faina.

Foaia se taie in pătrate de 5/6 cm sau se decupează discuri cu un pahar sau cu o formă specială din tablă sau plastic.

La mijlocul acestora se pune umplutura respectivă, iar marginile se lipesc, dandu-li-se forma triunighiulară sau de semilună etc.

Coltunasii astfel obtinuti se fierb circa 10/15 minute in apă cu sare.

În coca pentru colțunasi nu se pun ouă multe pentru că se întăresc și împiedică lipirea marginilor.

Se pot adaugă la cocă și 20-30 ml ulei sau unt sau 50 g cartofi fierți dați prin răzătoare.

Se curătă vișinile de sâmburi (zeama se păstrează), se presară cu zahăr și se lasă câteva minute, după care se scurg de zeamă, se adaugă scorțișoară pisată și se umplu cu ele pătratele decupate din foaia de cocă pregătită așa cum am detaliat mai sus.

Zeama strânsă de la vișine se dă ușor într-un clocot, se adaugă unt și se toarnă peste colțunașii fierți.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Halva exotica cu seminte de caju, migdale , cocos si stafide

Halva exotica cu seminte de caju, migdale , cocos si stafide

Creata de Trulio · 37 afisari
Placinta cu mere

Placinta cu mere

Creata de Maria · 445 afisari
Tortul de rulade

Tortul de rulade

Creata de Claudia_1 · 712 afisari
Tort Strugurică

Tort Strugurică

Creata de Jeni81 · 648 afisari
Retete cu aceleasi etichete
Frigarui de fructe

Frigarui de fructe

Creata de Marioara Silvia · 2.8k afisari
TARTĂ AMERICANA CU CARTOFI DULCI

TARTĂ AMERICANA CU CARTOFI DULCI

Creata de Mary · 2.2k afisari
Tiramisu cu morcovi, tort delicios si sanatos pentru copilasi  !!

Tiramisu cu morcovi, tort delicios si sanatos pentru copilasi !!

Creata de Claudia_1 · 2.0k afisari
Cheesekache

Cheesekache

Creata de Maria · 1.2k afisari