Ultimele comentarii
Top Utilizatori
Ciuperci umplute ardelenești
Ingrediente
- 1 kilogram ciuperci
- 300 g carne de porc
- 30 g orez
- 150 g smântână
- 150 g ceapă
- 50 g făină
- Boia de ardei
- 125 G untură
- 20 grame pătrunjel
- 20 g mărar
- sare și piper după gust
Mod de preparare
Se curăță, se spală ciupercile și se mărunțesc codițele. Carnea se spală și se dă prin mașina de tocat sau prin robot.
Ceapa se călește în 60 g de unt, după care se adaugă carnea tocată, sarea, piperul, verdeața tocată mărunt și cozile de ciuperci.
După ce se prăjesc se adaugă orezul fiert separat.
Se amestecă totul bine și se umplu ciupercile cu respectiva umplutură.
Se pune la cuptor o jumătate de o oră.
În restul de untură se călește făină, se adaugă Boia și se stinge cu smântână și eventual zeamă de carne sau lapte. Se servesc ciupercile cu sosul fierbinte turnat deasupra.
Lasa un comentariu |
