Ultimele comentarii
Top Utilizatori
Ciulama de gaina, rata sau gasca
Ingrediente
- 300 g carne fiarta in supa
- 20 g faina (o lingurita cu varf)
- 30 g unt
- 500-600 ml supa in care a fiert carnea cu zarzavat
- 100 g smantana groasa
- 1 legatura patrunjel
Mod de preparare
Faina se infierbinta 2 minute cu untul, fara sa se rumeneasca, se stinge cu supa adaugata in doua randuri amestecand de fiecare data pana se desfac toate cocoloasele formate, numai pe urma se pune alt lichid.
Se pune carnea fiarta bucati. Sosul sa aibe consistenta unei smantani mai subtiri. Cand este gata se trage la o parte si se pune smantana batuta cu o lingura de apa rece. Se pune si patrunjel tocat.
Jumatate din supa se poate inlocui cu lapte. Ciulamaua cand este gata, fara sa mai fiarba, se poate acri cu zeama de lamaie dupa gust si atunci se poate servi cu garnitura de orez, paste, cartofi, sau cu galueste.
Lasa un comentariu |
