CIORBĂ ŢĂRĂNEASCĂ, ŢĂRĂNEASCĂ
CIORBĂ ŢĂRĂNEASCĂ, ŢĂRĂNEASCĂ

Ciorba nu trebuie sa lipseasca de pe mesele noastre. Este felul principal si sursa de sanatate.
Este usor de preparat si delicioasa.

Ingrediente

  • 1 kg carne de viţel (trebuie să fie şi o bucată de carne cu os)
  •  1 ceapă
  •  2-3 morcovi
  •  1 rădăcină de pătrunjel
  •  1/2 ţelină
  •  1 mână de fasole verde fideluţă
  •  2 ardei graşi
  •  100 ml suc de roşii
  •  2-3 roşii
  •  500 ml borş
  •  1 legatura pătrunjel şi leuştean
  •  sare

Mod de preparare

1 Carnea se spală, se curăţă de, pieliţe şi se taie bucăţi. Se pune la fiert în 2,5 l de apă cu un praf de sare şi după primul clocot se spumează sau se schimbă apa. Se acoperă şi se fierbe la foc mic jumătate de oră.

2. Între timp, se curăţă şi se spală toate legumele. Se adaugă mai întâi ceapa tocată mărunt, apoi morcovii, ţelina şi pătrunjelul tăiate mărunt. După 10 minute se pune şi fasolea verde. Se spumează de câte ori este cazul şi se fierbe până se pătrund bine toate legumele şi carnea. La sfârşit se pun ardeii graşi tăiaţi cubuleţe, sucul de roşii şi roşiile curăţate de coaje şi de seminţe tăiate felii.

3. Se adaugă borşul fiert separat şi se potriveşte la gust cu sare. Se aromează cu verdeaţă tocată mărunt şi se poate servi.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Ciorbă de legume

Ciorbă de legume

Creata de Mary · 558 afisari
Supa crema de sfecla rosie si cartof

Supa crema de sfecla rosie si cartof

Creata de Irina · 376 afisari
Supă de roșii cu orez și brânză

Supă de roșii cu orez și brânză

Creata de Maria · 490 afisari
Ciorbă de perişoare

Ciorbă de perişoare

Creata de Maria · 575 afisari
Retete cu aceleasi etichete
Ciorbă de sfleclă roșie cu colțunași umpluți cu ciuperci

Ciorbă de sfleclă roșie cu colțunași umpluți cu ciuperci

Creata de Dulceata22 · 3.9k afisari
Ciorbă cu perișoare de pește

Ciorbă cu perișoare de pește

Creata de Dulceata22 · 4.3k afisari
Pasta de rosii facuta in casa

Pasta de rosii facuta in casa

Creata de Claudia_1 · 4.1k afisari
Supa sau ciorba cu carne

Supa sau ciorba cu carne

Creata de Catalina · 4.1k afisari