Ultimele comentarii
Top Utilizatori
Ciorba de varza alba cu carne de rață
Ingrediente
- 400-500 g carne osoasa de rata
- 1 morcov, patrunjel, telina (toate 200g)
- 1 ceapa mijlocie
- 1 varza mica (500g grame)
- 1 ardei
- 1 rosie
- 250ml bors sau zeama de la muraturi, zeama de lamaie
- 1 legatura marar
Mod de preparare
Carnea se pune la fiert cu 3l apa rece si putina sare. Zarzavatul ras prin razatoarea cu gauri mari se caleste 2 minute impreuna cu ceapa in 2 linguri de ulei, ca sa-si dezvolte aroma, apoi se pune la supa.
Cand carnea este pe jumatate fiarta se pune varza taiata ca fideaua si ardeiul gras taiat felii.
Cand toate sunt fierte se pune rosia taiata felii si se acreste dupa gust. Se potriveste de sare si se mai fierbe cateva clocote. Se pune putin cimbru si marar.
Lasa un comentariu |
