Migdalele macinate ingroasa si dau o aroma speciala sosurilor din diverse preparate exotice sau pot imbogati aroma chiftelutelor din carne proaspata de vitel

Ingrediente

4 portii,

  • 80 g de migdale macinate
  • sare, piper proaspat macinat
  • 3 fire de patrunjel
  • 500 ml de supa de pasare
  • 1 lingurita de pudra de chimion
  • 1 lingurita de pudra de sofran
  • 1 ou
  • 200 ml de lapte
  • 50 g de paine veche
  • 1 ceapa
  • 500 g de carne de vitel tocata
  • 2 linguri de ulei de masline

Mod de preparare

Pasul 1: Toaca ceapa si frunzele de patrunjel.

Pasul 2: Rupe painea in bucati si las-o la inmuiat in lapte. Stoarce-o si pune-o intr-un castron impreuna cu carnea tocata, oul, jumatate din cantitatea de patrunjel, sare si piper. Amesteca bine cu mainile si apoi formeaza bile de marimea unei nuci.

Pasul 3: Caleste ceapa in ulei de masline, timp de 5 minute, la foc mic. Toarna supa de pui si adu la punctul de fierbere.

Pasul 4: Da focul mai incet, adauga chimenul, sofranul si chiftelele si fierbe 20 minute la foc mic. Ia tigaia de pe foc si scoate chiftelele.

Pasul 5: Pune pudra de migdale in tigaie si amesteca bine in sos, eventual cu un mixer manual. Migdalele macinate ingroasa sosul si ii dau o aroma aparte. Potriveste de sare si piper si pune inapoi chiftelutele in tigaie.

Pasul 6: Serveste chiftelutele cu sos de migdale alaturi de o garnitura de orez basmati si restul de patrunjel tocat presarat pe deasupra.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Cotlet de porc natur

Cotlet de porc natur

Creata de Maria · 431 afisari
Cotlet de porc sau vițel pane

Cotlet de porc sau vițel pane

Creata de Maria · 360 afisari
Tochitură muntenească

Tochitură muntenească

Creata de Maria · 444 afisari
Tochitură moldoveneacă

Tochitură moldoveneacă

Creata de Maria · 422 afisari
Retete cu aceleasi etichete
Supa sau ciorba cu carne

Supa sau ciorba cu carne

Creata de Catalina · 2.9k afisari
Chiftele de ficat

Chiftele de ficat

Creata de Soffia · 2.8k afisari
Chiftele marinate

Chiftele marinate

Creata de Cristina · 2.8k afisari
Chiftele de linte

Chiftele de linte

Creata de Marioara Silvia · 1.6k afisari