Ultimele comentarii
Top Utilizatori
Chiftele de ficat
Ingrediente
- 250g ficat
- 100g paine
- 1 ceapa
- 2 oua
- ulei
- patrunjel
- pesmet
- sare, piper
Mod de preparare
Ficatul crud se trece prin masina de tocat impreuna cu painea inmuiata putin in apa, bine stoarsa si ceapa tocata si calita 1 minute in 3 linguri de ulei.
La tocatura se adauga sare, un varf de cutit piper, patrunjel, galbenusurile si albusurile batute spuma tare.
Se amesteca usor, apoi se ia cate o lingurita din compozitie si pe o foaie preserata cu pesmet se da forma rotunda si putin turtita de chiftele.
Se prajesc in ulei pus numai cu 1 minut inainte in tigaia infierbantata 5 minute goala, ca sa se evite arderea grasimii si transformarea ei in produsi toxici.
Se prajesc circa 5 minute pe fiecare parte. Se servesc calde sau reci
Lasa un comentariu |
