Borș de legume
Borș de legume

Borș de legume

Reteta postata de Maria  · 
Maria   Supe și Ciorbe   1.4k afisari

Borșuri vegetariene

Ingrediente

  • 300 g cartofi
  • 100 g morcovi
  • 2-3 rădăcini pătrunjel
  • 1 țelină
  • 100 g ceapă sau praz
  • 2-3 ardei grasî
  • 1 dovlecel
  • 1/4 varză
  • 100 ml ulei
  • 2- 3 roșii
  • 1 legătură de mărar
  • 1 legătură părtrunjel verde
  • 1/2 borș de tărâțe
  • sare

Mod de preparare

Se curăță legumele, se spală și se taie după plac: mărunt în cubulețe, subțire fideluță, sau se dau prin răzătoare cu orificii mari.

Ardeiul gras, dovlecelul și cartofii se taie în cuburi mici.

Într-un vas cu capac se toarnă uleiul, si, după ce s-a încălzit puțin, se adaugă ceapa tăiată mărunt și se înăbușă 10 minutesau până se înmoaie puțin. Apoi se adaugă legumele pe rând: morcovul, țelina, rădăcina de pătrunjel,și după ce și acestea s-au călit vreo 10-15 min se stinge cu apă clocotită si se adaugă restul de zarzavat și cartofii.

Rămân numa roșiile și verdeața care se adaugă la urmă. Se adaugă sare și se pune vasul pe foc să fiarbă legumele pînă ce sunt gata, după care se mai adaugă roșiile curățate de pieliță și tăiate în careuri mici.

Apoi se potrivește cu sare și se acrește cu borșul de tărâțe după gust. Se servește cu mărar și pătrunjel tăiate cât mai mărunt.

Nu se adaugă roșiile în mâncare până ce legumele nu sunt bine fierte, căci acreala de la roșii împiedica fierberea legumelor.

Borșul cu care se acrește se fiebe separat și numai după ce săa luat puma ș a fost strecurat se adaugă în ciorbă.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Ciorbă de legume

Ciorbă de legume

Creata de Mary · 317 afisari
Supa crema de sfecla rosie si cartof

Supa crema de sfecla rosie si cartof

Creata de Irina · 234 afisari
Supă de roșii cu orez și brânză

Supă de roșii cu orez și brânză

Creata de Maria · 366 afisari
Ciorbă de perişoare

Ciorbă de perişoare

Creata de Maria · 429 afisari
Retete cu aceleasi etichete
Musaca de linte - preparat ideal pentru familie

Musaca de linte - preparat ideal pentru familie

Creata de Marioara Silvia · 2.4k afisari
Mancare de linte rosie cu lapte de cocos,

Mancare de linte rosie cu lapte de cocos,

Creata de Marioara Silvia · 2.5k afisari
Mancare picanta de linte rosie,

Mancare picanta de linte rosie,

Creata de Marioara Silvia · 2.6k afisari
Humus de linte rosie

Humus de linte rosie

Creata de Marioara Silvia · 2.5k afisari