Borș de legume
Borș de legume

Borș de legume

Reteta postata de Maria  · 
Maria     Supe și Ciorbe   473 afisari

Borșuri vegetarine

Ingrediente

  • 300 g cartofi
  • 100 g morcovi
  • 2-3 rădăcini pătrunjel
  • 1 țelină
  • 100 g ceapă sau praz
  • 2-3 ardei grasî
  • 1 dovlecel
  • 1/4 varză
  • 100 ml ulei
  • 2- 3 roșii
  • 1 legătură de mărar
  • 1 legătură părtrunjel verde
  • 1/2 borș de tărâțe
  • sare

Mod de preparare

Se curăță legumele, se spală și se taie după plac: mărunt în cubulețe, subțire fideluță, sau se dau prin răzătoare cu orificii mari.

Ardeiul gras, dovlecelul și cartofii se taie în cuburi mici.


Într-un vas cu capac se toarnă uleiul, si, după ce s-a încălzit puțin, se adaugă ceapa tăiată mărunt și se înăbușă 10 minutesau până se înmoaie puțin. Apoi se adaugă legumele pe rând: morcovul, țelina, rădăcina de pătrunjel,și după ce și acestea s-au călit vreo 10-15 min se stinge cu apă clocotită si se adaugă restul de zarzavat și cartofii.


Rămân numa roșiile și verdeața care se adaugă la urmă. Se adaugă sare și se pune vasul pe foc să fiarbă legumele pînă ce sunt gata, după care se mai adaugă roșiile curățate de pieliță și tăiate în careuri mici.

Apoi se potrivește cu sare și se acrește cu borșul de tărâțe după gust. Se servește cu mărar și pătrunjel tăiate cât mai mărunt.

Nu se adaugă roșiile în mâncare până ce legumele nu sunt bine fierte, căci acreala de la roșii împiedica fierberea legumelor.

Borșul cu care se acrește se fiebe separat și numai după ce săa luat puma ș a fost strecurat se adaugă în ciorbă.

Lasa un comentariu |
Retete din aceasi categorie
Supa crema de toamna cu dovleac si rosii

Supa crema de toamna cu dovleac si rosii

Creata de Cristina · 1.1k afisari
CIORBĂ DE VARZĂ- vitamina saracului, ideala pentru dieta, in curele de slabire,

CIORBĂ DE VARZĂ- vitamina saracului, ideala pentru dieta, in curele de slabire,

Creata de Mary · 1.2k afisari
Deliciul pescarilor- Ciorba Dunarii- ciorbita de peste

Deliciul pescarilor- Ciorba Dunarii- ciorbita de peste

Creata de Mary · 1.5k afisari
Lintea -ideala pentru Supa crema cu lamaie si porumb

Lintea -ideala pentru Supa crema cu lamaie si porumb

Creata de Marcela · 1.5k afisari
Retete cu aceleasi etichete
Musaca de linte - preparat ideal pentru familie

Musaca de linte - preparat ideal pentru familie

Creata de Marioara Silvia · 1.5k afisari
Mancare de linte rosie cu lapte de cocos,

Mancare de linte rosie cu lapte de cocos,

Creata de Marioara Silvia · 1.6k afisari
Mancare picanta de linte rosie,

Mancare picanta de linte rosie,

Creata de Marioara Silvia · 1.6k afisari
Humus de linte rosie

Humus de linte rosie

Creata de Marioara Silvia · 1.6k afisari