Este un aperitiv deosebit de gustos, dar, mai ales sanatos.
Legumele proaspete si macroul proaspat , amestecate sunt ideale pentru un aperitiv sanatos.
Se spala rosiile si se scobesc pentru umplere. Capacele de la rosii se toaca marunt.Se spala castravetii si ceapa verde si se toaca marunt.
Se frige macroul si se desface bucatele mici.
Intr-un borcan punem bucatelele de ansoa tocate marunt, otet balsamic, ulei de masline ,sare si piper. Agitam bine pana rezulta un sos.
Intr-un bol punem castravetii, ceapa, porumbul dulce, bucatelele de macrou, bucatelele de rosii si sosul si amestecam. Cu amestecul obtinut umplem rosiile.